Berna este o destinatie pentru gurmanzi: de va doriti sa va relaxati intr-o cafenea cocheta din Centrul Vechi al orasului, sa descoperiti din plin cultura berii din Berna sau sa vizitati cele mai tari baruri din oras, aici veti gasi o oferta variata de restaurante, cafenele si puburi pentru toate gusturile.
Berna este renumita pentru Berner Platte – un platou bogat, care contine diverse tipuri de carne, salamuri si carnati, servite alaturi de varza murata, cartofi fierti si fasole verde. Este o adevarata sarbatoare de gusturi, arome si culori, perfecte pentru a savura berea rece din Berna. Un alt fel traditional din Berna este Zibelechueche, o tarta de ceapa, care este asociata cu Zibelemärit – targul de ceapa din Berna, organizat in fiecare an la sfarsitul lunii noiembrie din anii 1850. O alta specialitate locala, de aceasta data asociata cu Targul de Craciun si sarbatorile de iarna, este turta dulce cu alune – Haselnusslebkuchen, care este produsa dupa o reteta locala – fara nici un pic de faina sau apa, acest desert traditional din Berna este compus din alune maruntite, albusuri de ou, zahar, miere si scortisoara. Mmmm, un deliciu! Un alt produs patiser facut cu adaugarea de alune este Meitschibei, un biscuit dulce in forma potcoavei. Daca tot vorbim despre deserturi, bezeaua merengue isi are originea in Meiringen, o localitate din cantonul Berna si este pe larg raspandita in regiune, fiind servita cu frisca la desert.
Pe langa mancarea savuroasa si deserturile extrem de dulci, localnicii apreciaza si berea artizanala. Aici veti gasi peste 170 de fabrici de bere si micro-berarii, pregatite sa va incante papilele gustative si olfactive cu cea mai buna bere. Daca sunteti un amator al berii artizanale, va recomandam sa vizitati urmatoarele localuri – Altes Tramdepot, Berbiere, Cafe Kairo sau sa va bucurati de un tur ghidat tematic, cu vizitarea mai multor berarii locale si cu povestiri despre cultura berii din Berna.
Deoarece exista mii de restaurante, cofetarii si cafenele, veti fi coplesit de alegeri daca nu plecati cu un plan stabilit de acasa. O metoda pentru a evita acest stres, este sa ve bucurati de tururi gastronomice tematice – vinuri, cascavaluri, ciocolata, produse de patiserie, bucatarie traditionala.
Masa la Berna se serveste de obicei dupa urmatorul program: Micul dejun: 06:30 - 07:30, Pranzul are loc intre 12:00-13:00, iar Cina se serveste intre 18:00-19:00.
Tipsul la Berna nu este obligatoriu. O taxa de serviciu se trece de obicei pe nota de plata, fiind indicata si in meniu. Bacsisul este un gest politicos si apreciat de chelneri, mai ales daca ati avut parte de o servire extraordinara.
Tinuta vestimentara nu este obligatorie in restaurantele din Berna, totusi pentru unele restaurante de lux, barbatii sunt obligati sa poarte sacou.
Cum restaurante bune din Berna sunt foarte aglomerate, va recomandam sa va faceti rezervare in prealabil pentru a nu fi pusi in situatia de a nu gasi masa la restaurantul dorit. Indicat este ca, daca stim ce vrem, rezervarile sa se efectueze cu mult timp inainte.
...