Avand in vedere ca Lausanne are dimensiuni relativ mici, exista o alegere extrem de variata de restaurante si pe masura ce se apropie noaptea, scena culinara a acestui oras creste si este printre cele mai vii din Elvetia. Multe restaurante la moda servesc mult mai mult decat mancaruri elvetiene, iar unele dintre cele mai populare din Lausanne ofera vederi frumoase asupra orasului si a lacului Geneva. Mancarea traditionala elvetiana include totul, de la fripturi de vita (zwischenrippenstück) si pastrav prajit in unt (forelle müllerinart), pana la gustoase fondue facute cu branza Emmental autentica.
Asadar, daca mergeti in vacanta la Lausanne, va recomandam sa nu ratati o masa la restaurantele renumite, precum: Le Chateau d'Ouchy, La Table d'Edgard, Café Saint-Pierre, Restaurant de l’Hôtel de Ville, Anne-Sophie Pic, Eligo Restaurant, Le Berceau des Sens, Au Chat Noir, Le Cinq, Brasserie du Royal.
Felurile de mancare pe care trebuie neaparat sa le gustati in Lausanne sunt: papet vaudois, branza elvetiana ( Gruyère, Emmental, Raclette ), fondue, zwischenrippenstück, forelle müllerinart, salata de peste fera afumat, cordon bleu de poulet fermier, jambon de campagne et fromage d’aplage de L’Etivaz, Brisolée, steak frites.
Un pranz delicios sau o cina savuroasa trebuie combinata cu o bautura locala precum raisinée sau un pahar de vin sau sampanie din regiunea Lavaux. Pentru o explozie de gusturi noi si arome inedite. Iar la final, nu uitati sa va rasfatati si cu un desert, mai ales ca aveti atat de multe optiuni incredibile - Swiss Meringues, pain au chocolat, crêpe, Abricot du Valais sorbet, lemon cake, bouchons Vaudois, vully cake.
Deoarece exista mii de restaurante, brasserii si cafenele, veti fi coplesit de alegeri daca nu plecati cu un plan stabilit de acasa. O metoda pentru a evita acest stres, este sa ve bucurati de tururi gastronomice tematice – vinuri, ciocolata, produse de patiserie, inghetata, bucatarie traditionala.
Masa la Lausanne se serveste de obicei dupa urmatorul program: Pranzul are loc intre 12:00-13:30, iar Cina se serveste intre 18:30-22:00.
Tipsul la Lausanne nu este obligatoriu, intrucat este inclus in nota de plata.
Tinuta vestimentara nu este obligatorie in restaurantele din Lausanne, totusi pentru unele restaurante de lux, barbatii sunt obligati sa poarte sacou.
Cum restaurante bune din Lausanne sunt foarte aglomerate, va recomandam sa va faceti rezervare in prealabil pentru a nu fi pusi in situatia de a nu gasi masa la restaurantul dorit. Indicat este ca, daca stim ce vrem, rezervarile sa se efectueze cu mult timp inainte.
...