Icre

Crostini cu Icre de stiuca natur 100 g ............................................88 lei                                                                      

Crostini cu icre de somon 100.g……………………..……….……….118 lei

Salata pescareasca de icre 100g………………………………………..38 lei

Icre de crap si stiuca batute putin cu ulei si lamaie.

Gustari si salate

Zacusca de peste 100 g……………………………………………….…...14 Lei

Lacherda 200 g………………………………………………………………38 Lei

Scrumbie, hamsie, marinata lipoveneasca, cu ceapa verde, masline si cartofi noisettes

Mix de peste afumat 200 g ……………………………………………….48 Lei

sturion, somn, singer, platica, afumate in casa.

Chiftele pescaresti 200 g ………………………………………………....24 Lei

Carnati din carne de peste 150g ……………………………...……….19 Lei

Salata Caesar 300g ………………………………………………………...48 Lei

Cu piept de pui, crutoane anchoise si bacon crispy

Salata de ton 300g…………………………………………………………..38 Lei

Cu salata crocanta, ton maruntit, ou si porumb dulce

Salata greceasca 300g………………………………………………………38 Lei

Salata de vinete 150g …………………………………….……………..….28 Lei

Platouri pentru 2 persoane

Gustare pescareasca 400 g……………………………………………..…78 lei

chiftelute de peste, marinata pescareasca, (scrumbie, hamsie, marinata lipoveneasca), batog de peste, zacusca de peste, ceapa rosie, paine prajita.

Gustare bunicii 400 g……………………………………………………....68 lei

Carnati si carne la garnita, jumeri, salata de varza murata

Gustare dobrogeana 400 g……………………………………………….78 lei

Ghiudem, Babic, telemea de oaie, telemea de vaca, cascaval afumat si rosii cherry

Ftitto mixto 400 g…………………………………………………. ………98 lei

calamar, creveti, baby caracatita, midii pane

Platou de branzeturi 400 g…………………………………………...….78 lei

Branza de capra, Branza feta, Camembert, Gouda, Bleu Cheese , miez de nuca si struguri

Supe Ciorbe Creme

Storceag de sturion    300/100 g                                                           48 Lei

„Un amestec de bucatarie ucraineana, tatarasca si romaneasca, inventata in Delta Dunarii”
O reteta un pic pestrita si continentala si pescareasca totodata, dar lejera. Taria nu se leaga cu ciorba asta usoara, ci cu un vinut mic si poznas, dar de familie buna. Recomandat un Aligote dobrogean, alb la piele si mai mult decat fraged, infantil.

Bors traditional de peste* 350/500 g                                                     42 Lei                                   

Si cand localnicii spun Bors, inseamna tot pestele Deltei, deodata ! Pentru ca gustul formidabil al Borsului Pescaresc il da tocmai varietatea de peste care se fierbe in ceaun. Neaparat in ceaun pe pirostrie ! Si neaparat proaspat!
In Delta borsul se mananca cu un dichis local: se scoate pe un platou pestele cu legume si se serveste obligatoriu cu pasta de usturoi (nu cu mujdei "zeama lunga") si otet. Abia cand esti bine satul, se serveste in blide zeama deasa si datatoare de viata.

Si la borsul pescaresc nu se poate servi altceva decat cu o vodka ruseasca- singura bautura care poate sta in dreptul lui la masa.

* se serveste pentru min 2 persoane

Ciorba cu perisoare pescaresti 300/100g………………………………….………29 lei

Ciorba zilei 250-350 g        …………………24 Lei

Supa crema 250 g

Ciorba de vacuta 300/50 g                                              

Ciorba taraneasca de cocos cu zdrente de ou 300/50g

Ciorba de porc cu afumatura, acrita cu varza murata 300/50 g

·       Toate ciorbele au incluse 2 felii paine, lamaie, smantana/sos usturoi, ardei iute

D” ale Pescarilor de pe la noi …

la gratar sau in ulei incins

Caras intreg 300- 500 g                                                              48 Lei

Somn 250 g                                                                                  52 Lei

Crap 250 g                                                                                   46 Lei

Stiuca 250 g                                                                                46 Lei   

Scrumbie  350-500 g                                                                  58 Lei

·       Se servesc cu mamaliga si pasta de usturoi 150g/50g

Recomandarea Chef

File de salau imperial cu spanac……………………………  68 Lei

Gujoane de salau cu sos calypso 250g/50g………….….…..58 Lei

 D” ale Pescarilor de pe la mare …

Hamsie de Marea Neagra la ceaun 200g                                32 lei                                                                      

Stavrida de Marea Neagra coapta pe plita 300 g                   38 Lei

Pisica de mare 400 g                                                                    48 Lei

Nisetru 200 g                                                                                 78 Lei

Calcan 250 g                                                                                128 Lei 

Recomandarea Chef

Chefal de Marea Neagra cu legume la gratar                          58 Ron

Palamida………………………………………………………..

Sosuri potrivite pentru peste

Sos saramura 250 g                                   12 Ron

Sos plachie 250 g                                       10 Ron

Sos rosu cu usturoi 150 g                           8 Ron

Sos alb mediteranean cu capere 150g    12 Ron  

Fructe de mare si scoici …….

Creveti Black Tiger 8/12………………………………………….139 lei

in sos de unt cu capere, lamaie, patrunjel, rosii cherry

Tepuse cu fructe de mare……………………………………….…78 lei

Calamar, baby caracatita, crevete, rosii cherii cu sos ladolemono

Calamar pe plita incinsa 200g 50g……………………………….48 lei

cu sos ladolemono

Calamar umplut 350g………………………………………….…….68 lei

cu branza feta si ardei copt si spanac

Midii in cochilie 300 g ……………………………………………….48 lei

Sotate in vin alb cu usturoi, rosii chery, apio, patrunjel

Midii pane cu sos calypso 200 g/50g………………………………38 lei

Scoici verzi cu sos de smantana si usturoi 300g                      78 lei

Paste

Spaghete Napolitane                                                                 48 lei

Sos de rosii pasate, usturoi, busuioc

Spaghete carbonara classic, reteta italiana                          53 lei

Tagliatele AOP cu creveti                                                         78 lei

Tagliatele quatro formagi                                                         58 lei

Penne Arabiata                                                                           38 lei

Sos de rosii, busuioc, usturoi, ardei iute

Penne cu branza                                                                         38 lei

Fara oase

Snitel de pui 200 g                                                                           28 lei

Ceafa de porc la gratar 200 g                                                           24 lei

Muschiulet de porc la gratar 200g                                                    24 lei

Piept de pui la gratar 200 g                                                              24 lei

Crispy de pui 250 g                                                                           28 lei

Aripioare picante 250g                                                                      32 lei

Cu sos blue cheese

Antricot de vita, Black Angus Uruguay. Rib-eye Black                     168 lei

Cu sos sos chimichurri

Pulpa de rata confiata 150/50/200g                                                 79 lei

Cu dulceata de ceapa si smochine                                                                             

Cotlet de berbecut Noua Zeelanda in sos pesto 400g                        148 lei                                                      

Coaste barbeque cu sos brun 500 g                                                    78 lei            

Obrajiori de porc 250 g/50 g                                                              49 lei

Cu sos chimichurri

Garnituri si salate de insotire

Cartofi zbobiti cu pesto si parmesan 250g ………...…………...18 lei

Varza rosie murata caramelizata in vin 200 g ……………………………18 lei

Piure de castane 150 g ………………………………………………………......18 lei

Orez salbatic cu ulei de trufe 200 g…………………………………..………18 lei

Cartofi prajiti  200g ……………………………………………………………....12 lei                              

Legume la tigaie 200g  ………………………………………………………….. 18 lei

Salata verde 150g ………………………………………………….…….9 lei

Salata de rosii 150 g …………………………………………………….9 lei

Salata de varza 150 g    ……………………………………………….. 6 lei

Salata de muraturi 150g ……………………………………………... 9 lei

Salata de ardei copti  150g  ………………,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,……………9 lei 

Piese intregi (*)

Mancarea Atamanului Sef (*)100g                                                 12 lei/ 100 g

Purcelus de lapte la cuptor 8-15 kg (*)                                          18 lei/100 g

Batal la protap   28-30 kg (*)                                                       2500 lei/ buc

Crap intreg pe plita…………………………………………………..…..20 lei/ 100 g

Sturion piesa intreaga la cuptor  …………………………………….25 lei /100 g

*Necesita comanda anticipata –intre 24 h si 7 zile,in functie de preparat

Desert 

Cozonac topit cu sos caramel si portocale 150g                                           24 lei

Baclavale 150g                                                                                               24 lei

Inghetata asortata 150g                                                                                24 lei

Platou cu penene rosu ( 2 pers)                                                                     45 lei

Desertul zilei 150 g                                                                                        18 lei

Nota importanta:

Nu folosim semipreparate sau preparate congelate, toate preparatele din meniul a la carte se pregatesc pe loc, ceea ce face ca timpul de asteptare sa dureze intre 30 si 60 min.

Din acest motiv, pentru a evita asteptarea, va recomandam sa comandati ce ce poftiti de la masa la masa (de la mic dejun pentru pranz sau de la pranz pentru cina)!